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さくらんぼ
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佐藤錦(さとうにしき)は、山形県で大正時代に育成された、国内生産量1位を誇る「さくらんぼの王様」です。鮮やかな紅色の美しい見た目、甘みと酸味のバランスが抜群のジューシーな食味、そして高い糖度が特徴です。【高い糖度と程よい酸味】 甘みと酸味のバランスが良く、濃厚で上品な甘さが楽しめます。平均糖度は18度前後と非常に高く、最高24度に達することもあります。【ジューシーな果肉】 乳白色の果肉は柔らかく、口の中で果汁が広がります。【薄い皮】 果皮が薄く、食べた時の食感が非常に良いです。皮が薄いため、口の中で「プリッ」と弾けるような繊細な食感が特徴です。【赤い宝石の美しさ】 鮮やかなルビー色で、黄色地に赤く色づく様子は非常に美しいです。